Achats & Production

Achats

La fonction achat dans l’entreprise
  • Sa place
  • Ses objectifs
  • Organisation du service
  • Processus d’achat
  • Procédure d’achat
  • Procédure de réception et suivi de livraison
Relances
Règlements
Assurances
Entreposage
Affectations
  • Documents utilisés dans l’entreprise
  • Conditions générales d’achats
Le dossier de négociation
  • Politique d’achat de l’entreprise
Budget achats
Critères d’achats
  • Types d’achats et d’approvisionnement
Date variable / Quantité fixe
Date fixe / Quantité variable
Date fixe / Quantité fixe
Date variable / Quantité variable
  • Définition du besoin
  • Quantification du besoin
  • Plan de négociation
Interlocuteur
Calendrier
Phases de négociation
Concessions
Planification
Impératifs
Méthodes
Techniques
  • Négociation
Etude des offres
Protocole d’accord
Conditions achat, vente, règlement, livraison
Annexes au protocole
  • La fiche fournisseur
Questionnaire fournisseurs
Fiche renseignements généraux
Classement fournisseurs
Type de fournitures
Type d’approvisionnement
  • L’inter activité Entreprise Fournisseur
Contrats
Actionnariat
Partenariat
Assurances, garanties, informations
  • Les sources de renseignement
Organes officiels
Etablissements privés
Outils d’accès
  • La défaillance d’un fournisseur
Solutions de remplacement
Causes et raisons

Gestion de production

Les logiques d’organisation de la production :
  • Modèle industriel.
Taylorisme, Fordisme, Fayolisme.
Production flexible.
Modèle de Wilson.
Logique des flux.
  • Typologie des organisations de la production.
  • Schéma général d’organisation de la production.
  • Eléments constitutifs d’une organisation de la production et ses liaisons avec les fonctions de l’entreprise.
Les grands systèmes d’organisation de la production :
  • Mise en place d’une GPAO.
  • Système MRP(Management des Ressources de Production).
  • Système JAT(juste-à-temps).
  • Système OPT((Optimized Production Technology).
L’organisation des approvisionnements :
  • Fonction approvisionnement
  • Procédures et techniques d’achat
  • Marketing achat
  • Tension des flux – Production – Approvisionnement

Gestion de stocks

Les stocks
Le magasin
fonctions du magasin.
Principe de fonctionnement du magasin : les mouvements des marchandises.
Les inventaires
Inventaires permanent et tournant.
Principe de l’inventaire.
La gestion des réapprovisionnements
Les enjeux de la gestion des stocks
  • surstockage
  • soustockage
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